脆爆海带

原料：
    主料：水发海带200克；
    配料：豆油、蒜泥、白糖、水淀粉、醋、酱油、食盐面粉等适量。

制作方法：
    洗净水发海带，切成斜角块，用面粉糊，放入油锅中炸，待面粉炸干、色泽黄亮时，捞出控油；锅中留底油，待烧热时，放适量酱油、食盐、白糖、醋、蒜泥等，加适量水，烧开后用水淀粉勾芡；把烧好的海带倒入欠汁中，翻炒，淋香油拌匀后盛盘即成。

营养素含量：
    此食谱能提供蛋白质2.4克，脂肪25.0克，能量258.8千卡。